單項(xiàng)選擇題屠宰生豬剖腹以后，膀胱位于倒掛豬的（）。

A.腹腔下部
B.腹腔上部
C.胸腔上部
D.胸腔下部


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1.單項(xiàng)選擇題檢查豬腰肌時(shí)，運(yùn)刀起始部位應(yīng)為（）。

A.薦椎與腰椎結(jié)合部
B.尾椎與腰椎結(jié)合部
C.尾椎與薦椎結(jié)合部
D.髖骨與腰椎結(jié)合部

2.單項(xiàng)選擇題引起屠宰豬發(fā)生黑干肉的主要原因是（）。

A.飼料因素
B.遺傳因素
C.維生素E 和微量元素硒缺乏
D.應(yīng)激因素

3.單項(xiàng)選擇題用在動(dòng)物產(chǎn)品包裝袋上和包裝箱上的檢疫粘貼標(biāo)志分別為（）。

A.大標(biāo)簽和小標(biāo)簽
B.小標(biāo)簽和大標(biāo)簽
C.都為大標(biāo)簽
D.都為小標(biāo)簽

4.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)予屠宰的生豬，宰前“瘦肉精”檢驗(yàn)必須為（）。

A.陽性
B.陰性
C.陽性或陰性都行
D.無法確定

5.單項(xiàng)選擇題生豬獸藥殘留及非法添加物檢測(cè)不能采用（）。

A.高效液相色譜法
B.液相色譜質(zhì)譜法
C.酶聯(lián)免疫吸附法
D.實(shí)時(shí)熒光PCR 檢測(cè)法

6.單項(xiàng)選擇題副豬嗜血桿菌病病豬胸腹腔器官、心包、胸壁和腹壁表面覆蓋（）。

A.黑色痂膜
B.淡綠色麥麩樣偽膜
C.纖維素性薄膜
D.淡黃色蛋皮樣薄膜

8.單項(xiàng)選擇題豬咬肌檢查的正確描述為（）。

A.帶毛檢查指帶皮豬脫毛后進(jìn)行的咬肌檢查
B.可設(shè)在割頭之后的倒掛豬上進(jìn)行
C.豬剝皮前要先將頭割掉，再進(jìn)行咬肌檢查
D.豬在割頭剝皮前可不沖洗屠體